Правила отбора и проверки: как хранить яйца для инкубации, чтобы вывелось здоровое куриное потомство

Сколько времени могут храниться яйца для инкубации. Правила отбора и проверки: как хранить яйца для инкубации, чтобы вывелось здоровое куриное потомство? Чаще всего боль в области ребер, в боку с правой стороны, не приходит в одиночестве.

Правила отбора и проверки: как хранить яйца для инкубации, чтобы вывелось здоровое куриное потомство?

В домашнем птицеводстве присутствует масса «подводных камней». Неправильный отбор для инкубации и нарушение правил хранения негативно отразится на процессе. Для того, чтобы цыплята были здоровыми, придётся проверить каждый экземпляр, предназначенный для инкубатора. Выбираются только лучшие образцы, только при таком подходе к делу можно получить хороший результат.

Сколько дней и как можно хранить?

Яйца курицы хранятся не более 5 суток. Но нередко нужное количество не удаётся набрать, а маленькую партию отправлять в инкубатор невыгодно экономически. Но хранить их дольше положенного срока тоже неправильно, так как выводимость резко снижается.

Оплодотворённые куриные яйца быстро теряют свою ценность. Происходит уменьшение жидкости в белке и желтке. Эту потерю не восстановить. Яйца теряют свои первоначальные полезные свойства. Это приводит к ухудшению развития эмбриона. Поэтому длительность хранения имеет большое значение.

Время между снесением и закладкой в инкубатор должно быть небольшое. Так больше шансов для выведения полноценного цыплёнка.

Подробнее о том, как правильно хранить куриные яйца, можно узнать тут.

Какие образцы подходят для инкубации?

Для достижения положительного результата необходим чёткий контроль в процессе отбора. Яйца должны соответствовать определённым критериям.

  • Масса и форма. Тяжёлые образцы не подходят. Идеальный вес составляет, примерно 50-75 граммов. При чрезмерной массе велика вероятность развития двух желтков. С таким отклонением образцы не подходят.
  • Скорлупа. Оболочка обязана быть идеально гладкой, никаких трещин и вмятин. Наличие цветных пятнышек на скорлупе указывает на появление разложения. Запрещено использовать грязные яйца, а чистка нежелательна. Это объясняется риском повреждения слоя защиты.
  • Желток. Он должен быть без каких-либо частиц и пятен. Находиться должен в центре яйца.
  • Воздушная камера. Даже в момент вращения, она обязана оставаться в широкой части, не прилегая к стенкам. Её диаметр не должен превышать 15 мм, а толщина около 2 мм.

Только совпадение этих критериев позволяет использовать образцы для инкубирования.

Сбор и подготовка к закладке в домашних условиях

  1. Для инкубации берутся вовремя собранные яйца. Перегретые или очень охлаждённые образцы не используются. Яйца, которые берутся в нужный срок, позволят увеличить производительность несушки. Если в гнезде много яиц, то она будет меньше их класть. Тем самым, она сосредоточится на высиживании.
  2. Желательно отбирать ещё тёплые, а неохлаждённые экземпляры. То есть, собираются они минимум дважды в день. В случае жары или сильного мороза ‒ через 3 часа. Выбранные образцы раскладывают в лотках с поролоновыми прокладками. Они защищают от трещин и других повреждений.
  3. Если была длительная транспортировка, яйцам нужно отдохнуть. И только спустя 10 часов покоя, они раскладываются в лотки (горизонтально). Следует учесть, что яйца переворачиваются два раза в сутки.
  4. Перед размещением в инкубатор яйца доводятся до 22 градусов. Чтобы этого добиться, их можно расположить под кварцевую лампу. Источник воздействия должен находиться в полуметре от яиц, а продолжительность облучения около часа.

Более детально о процессе инкубации куриных яиц в домашних условиях можно узнать тут, а подробнее о технологии искусственного разведения цыплят и о том, какая температура инкубации куриных яиц, можно узнать в этом материале.

Как создать необходимую обстановку?

  • В помещении, которое предназначено для хранилища, должна быть хорошая вентиляция, а температура не больше 12 градусов. Необходимо избегать температурных скачков, иначе на скорлупе образуется конденсат. Он приводит к распространению вредоносных микроорганизмов.
  • Необходимо устранить резкие запахи на складе, так как яйца их хорошо впитывают, несмотря на скорлупу.
  • Сквозняк также нежелателен. Быстрое движение воздуха вызывает ускорение испарения влаги.

Более детально о режиме инкубации куриных яиц можно узнать тут.

Проверка на годность

В инкубатор закладываются яйца только от здоровой курицы, чтобы не было даже намёка на инфекционное заболевание.

  1. Большое значение имеет внешний вид яйца. Круглые или длинные не подойдут для закладки, так как такие формы говорят об отклонениях на генетическом уровне. Из них вылупятся больные птенцы. В сторону откладываются образцы с шероховатой скорлупой или с трещинками. Эталоном считается чистое яйцо, у которого скорлупа с однородной текстурой и окрасом.
  2. Затем проводится проверка овоскопом. Он напоминает молоточек с лампочкой. Этим прибором определяется расположение воздушного баллона, который обеспечивает снабжение кислородом зародыша. Эта камера находится в тупой части яйца, а диаметр должен быть не более 1,5 см. Если размер больше, значит, яйцо было снесено уже давно, что отрицательно скажется на выводимости.

Грамотное соблюдение условий отбора и хранения инкубационных яиц позволяет добиться выводимости 100%. Потомство будет обязательно здоровое. Но не следует забывать, что человеческую заботу не заменит самая совершенная машина.

Также читателю может пригодиться информация не только про инкубацию яиц, но и про то каков срок хранения сырых яиц дома при комнатной температуре согласно СанПиН.

Полезное видео

Далее видео по теме с подробной информацией по правилам отбора и хранения яиц:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как хранить инкубационные яйца до закладки в инкубатор, требования к помещению и сроки

Памятка о правилах хранения инкубационного яйца до закладки в инкубатор пригодится новичкам. В краткой шпаргалке учтены все особенности отбора яиц и их хранения. Цыплята, выведенные в домашних условиях, обходятся дешевле. Стоимость инкубатора быстро окупается. Чтобы добиться 100%-й выводимости яиц, их необходимо правильно собирать и хранить до инкубации.

Как подбирать яйца для инкубации?

Абсолютно здоровых несушек переводят в отдельный вольер. Их яйца будут заложены в инкубатор. Для размножения подходят половозрелые курицы в возрасте от 7-9 месяцев до 2 лет. Породы мясные и мясояичные с 8 или 9 месяцев, яичные — с 7, потому что у первых половое созревание наступает позднее.

Отобранным самкам обеспечивают правильное кормление, состоящее только из натуральных продуктов:

  • основной корм зерно;
  • добавки — измельченное сено, капуста, морковь.

Если нет овощей, в зерновую кашу для куриц добавляют «Тетравит». В его составе есть все необходимые для жизни курицы несушки витамины:

  • A;
  • F;
  • E;
  • D3

Добавки, влияющие на яйценоскость (интенсивность), из рациона самок производителей исключают. Сначала яйца оценивают визуально.

яйца для инкубации

Их вес не должен превышать 65 г. Мелкие экземпляры тоже не годятся. Критерии отбора племенного материала:

  • чистая, гладкая скорлупа без трещин, узоров, наплывов;
  • средний размер и вес (55-65 г);
  • правильная форма, наличие тупого и острого кончика, плавного перехода между ними.

Главное условие — нужны оплодотворенные экземпляры с одним желтком. Для этого в курятнике на каждые 8 самок должен быть 1 самец. Качество отобранного материала определяют при помощи овоскопа. Хорошими экземплярами считают те, у которых:

  • желток в центре;
  • размер воздушной камеры 2 мм, она расположена в тупом конце прямо посередине.

Продолжительность светового дня не увеличивают, чтобы не стимулировать несушек. Яйца от интенсивно несущихся куриц не подходят для размножения. Из семенного материала размером больше среднего низкий процент выводимости. Цыплята, которые из них появляются, больные.

очистить от грязи

Когда забирать яйца из гнезда?

Сырье для инкубатора начинают собирать в марте. Делают это в день по нескольку раз, соблюдая определенный интервал:

  • через 2-3 часа в теплом помещении (летом);
  • через 1 час в холодном помещении (холодное время года).

Почему куры несут яйца с тонкой скорлупой и что делать, чем подкормить

При таком подходе количество серьезных дефектов скорлупы, трещин, царапин минимально. Несутся куры обычно утром и в первой половине дня.

Если гнезда осматривают редко, курица перестает нестись, садится в гнездо для высиживания птенцов.

яйца в гнезде

Технология хранения яиц перед инкубацией

Для хранения берут картонные или пластиковые ячейки. В них в один слой укладывают собранный семенной материал. Кладут острым концом вниз. Держат двумя пальцами за кончики. Скорлупу чаще всего не моют, не протирают. Она покрыта тонкой надскорлупной пленкой (кутикула), которая защищает оплодотворенный эмбрион от инфекции.

Грязные экземпляры отбраковывают, на тупом конце качественных проставляют дату сбора. Делают это простым карандашом. При выборе способа хранения опытные птицеводы отдают предпочтение пластиковым ячейкам. Картон поглощает влагу, из-за этого на нем появляется плесень.

Грибок, попавший на скорлупу, может навредить эмбрионам.

лежит градусник

Требования к помещению для хранения

Отобранный для инкубатора материал хранят особым образом. В помещении поддерживают определенную температуру и влажность воздуха. В оптимальных условиях старение семенного материала замедляется. Для создания нужного микроклимата склад оборудуют надежной системой вентиляции.

Влажность

В помещении поддерживают высокую влажность воздуха, для ее контроля приобретают психрометр. Нормой считают диапазон 75-80%. Чем суше воздух, тем яйцо быстрее стареет, у него происходит быстрая потеря веса.

Процент влажности Потеря веса (%) за 10 суток хранения
80 0,7
60 2,4

уложены в ящиках

Температура

В помещении устанавливают 2 термометра, берут уличные. Большая погрешность в показаниях говорит о неисправности одного из них. Оптимальная температура хранения куриных яиц до закладки в инкубатор — 8-16 °C. Эмбрионы погибают, если она опускается ниже 5 °C.

Рекомендации по температуре хранения в привязке к сроку хранения приведены в таблице.

Срок хранения в днях Рекомендуемая температура воздуха
2-3 14-16 °C
4-6 2 дня — 11-13,5 °C
оставшиеся дни — 14-15 °C

тарелка с продукцией

Сроки хранения

Чем дольше хранится яйцо, тем меньше вероятность вывода молодняка. Процентная зависимость приведена в таблице.

Срок в днях Количество молодняка (%)
5 90
10 80
15 70
20 24
25 15

Гарантированный

В оптимальных условиях яйца можно хранить 6 дней без ущерба качеству будущего потомства. У оплодотворенных экземпляров ежедневно происходит усыхание желтка и белка. Из них уходит жидкость. Уменьшение объема питательной среды негативно влияет на развитие эмбриона.

Чем раньше яйцо попадет в инкубатор, тем процент выводимости выше.

резиновые перчатки

Максимальный срок хранения

Для получения крупной партии цыплят сбор нужного количества яиц затягивается. Птицеводы применяют определенные методы, которые позволяют сохранить жизнь эмбрионам, замедлить процесс старения:

  • периодический подогрев семенного материала;
  • поворот яиц на 45° каждые 3 часа при горизонтальном хранении, с острого конца на тупой — при вертикальном складировании.

Схема и правила вакцинации кур в домашних условиях, таблица прививок

Поворот семенного материала повышает процент выводимости птенцов, это позволяет добавлять 2-3 дня к сроку хранения. При перевороте желток не присыхает, белковые тяжи, удерживающие его в центре, не отрываются. Максимальный период сбора инкубационных яиц не должен превышать 12 суток.

правильное освещение

Последствия неправильных условий

Первая ошибка, которую совершают начинающие птицеводы, отбор не качественного семенного материала. В инкубатор закладывают яйца любого размера. Около 38% потомства, выведенного из мелких экземпляров (вес меньше 52 г), погибает. Из крупных яиц цыплята не выводятся или появляются, но с серьезными патологиями.

Вторая ошибка — отсутствие овоскопа. Ограничив контроль визуальным осмотром, птицевод рискует пропустить серьезные дефекты:

  • мелкие трещины и наросты на скорлупе;
  • отклонение в размере воздушной камеры;
  • смещение желтка, его присыхание к скорлупе;
  • не заметить кровяные сгустки, наличие второго желтка.

На качество инкубации влияет правильный отбор производителей, их возраст и количество. От них зависит оплодотворение яиц. Важный момент условия хранения и его длительность. При неподходящем температурно-влажном режиме и длительном хранении яиц процент выводимости низкий, цыплята появляются ослабленные, с дефектами развития.

неприятный запах

На качество семенного материала плохо влияют резкие колебания температуры воздуха в помещении. Из-за них на скорлупе образуется конденсат. Частицы влаги — благоприятная среда для развития патогенных микроорганизмов. Они могут инфицировать эмбрион.

Скорость старения яиц увеличивается при плохой системе вентиляции, когда температуру и влажность в помещении регулируют, открывая окна или двери. Сильное движение воздуха (сквозняк) ускоряет испарение влаги из белка, желтка яиц.

проявление крови

Вывести своих цыплят не просто. Покупка инкубатора это только часть сложного процесса. Много времени уйдет на отбор племенных куриц и петухов, сбор инкубационного яйца, создание условий для его хранения. Выводок здоровых цыплят скомпенсирует потраченное время и силы.

Как хранить яйца для инкубации?

Для успешного результата по выведению птенцов инкубационным способом недостаточно лишь собрать качественные яйца. Важно суметь сохранить этот материал до закладки, а потому нужно знать и соблюдать условия хранения. Из статьи вы узнаете подробности сбора, подготовки и хранения инкубационных яиц, а также последствия пренебрежения этими элементарными правилами.

Как собрать яйца?

Изначально может показаться, что для закладки в инкубатор годится любое яйцо. Но это не так: если курица снесла его без петуха, значит, оно неоплодотворено, и из такого потомство точно не вылупится.

Если вы хотите сами собирать яйца для выведения птичьего потомства, тогда обеспечьте всех самок вниманием самца.

Обычно один петух успевает за день обслужить 8 курочек. Исходя из этого и комплектуйте свое хозяйство, чтобы получить качественный семенной материал для размножения приплода. Кроме наличия зародыша внутри, важны форма и вес яйца, гладкость и цвет скорлупы. Все это тоже имеет значение для будущего выводка.

Слишком крупные яйца или мелковатые, непривычно удлиненные или круглые сразу отбракуйте. Инкубационные экземпляры должны весить от 50 до 70 г и быть привычной формы, иметь гладкую и ровную скорлупу. Бугорки, сколы, вмятины, трещины, известковые отложения на яичной скорлупе: все это говорит о том, что это непригодный материал для инкубации.

На яйце не должно быть никаких посторонних пятен. И уж тем более инкубационные экземпляры не нужно мыть! Это может разрушить защитный слой, благодаря чему к желтку будет открыт прямой путь бактериям и микробам. При сильном загрязнении допускается легкое протирание влажной тряпкой, но без дезинфицирующих средств.

Чем свежее яйцо, тем пригоднее оно для закладки: например, вероятность вылупления птенцов из яиц, которые были собраны 5 дней назад, составляет свыше 90%, а из тех, что откладывались 2 недели тому назад, – уже 70%.

Считается, что после недельного хранения в яйце начинаются процессы разрушения, и из таких «старых» яиц могут вылупиться болезненные и слабые цыплята.

При сборе материала для закладки в инкубатор правильно будет проверить каждое яйцо овоскопом.

Если нет такого прибора, достаточно поштучно просмотреть яйца на свету (приблизить к светящейся лампочке). Желток должен занимать позицию строго посередине, не болтаться, не быть деформированным и не иметь кровянистых и других пятен. Под ним виднеется воздушная камера небольшого размера (4-9 мм). Как и желток, она не должна «ходить» при переворачивании яйца. Если обнаружили двойной желток, лучше использовать такое яйцо в других целях, а для закладки отобрать одножелтковые экземпляры.

Надо сказать, что без овоскопа сложно будет заметить серьезные дефекты. Так, при визуальном осмотре можно не увидеть сгустки крови или второй желток. Да и дефекты скорлупы не будут видны, не говоря уже о размере воздушной камеры внутри яйца. Если решили заняться разведением птенцов серьезно, придется приобрести овоскоп. Если стоит цель собрать яйца для закладки в инкубатор, то их нужно забирать из гнезда сразу после снесения: так они останутся чистыми и уменьшится шанс попадания внутрь различных микроорганизмов.

Яйца собирайте регулярно, иначе у кур может проснуться инстинкт наседки, и они сядут в гнездо для их высиживания. Наиболее проворные курочки своим кудахтаньем сообщат о том, что принесли вам яйцо с самого утра. В течение первой половины дня постоянно заглядывайте в гнезда курятника для сбора «урожая». Сырье для инкубатора обычно начинают заготавливать с марта. Если курочек маловато, придется заранее определить, где будете хранить собранный материал. От условий хранения зависит и продолжительность сбора общего количества.

Сроки хранения

Допустимый срок хранения материала для инкубации – 21 день, но в принципе пригодными могут оказаться и 20-25-дневные экземпляры. Чем дольше яйца ждут закладки, тем ниже их инкубационные качества. Для разной птицы оптимальные сроки хранения яиц для закладки немного отличаются:

  • утиные и гусиные – от 9 до 12 дней;
  • куриные – от 6 до 8 дней;
  • индюшиные – от 9 до 12 дней.

Сохранить высокий процент вылупления можно лишь при соблюдении определенных правил хранения. Кстати, вертикально можно хранить куриные и индюшиные яйца, а гусиный и утиный продукт лучше сохранит свои свойства в горизонтальном положении.

Для того чтобы яйца не залеживались, и чтобы избежать прилипания желтка, их можно периодически переворачивать с одного бока на другой. Когда требуется собрать большое количество яиц на закладку и время затягивается, отобранные экземпляры можно прогревать (не чаще раза в 3 дня), доводя температуру до +37 градусов.

При таком режиме рекомендуют оставлять яйца до 5 часов: это поможет сохранить инкубационные качества и увеличит срок хранения инкубационного материала до 3,5 недель. Можно продлить им срок хранения и сохранить их инкубационные свойства за счет ежедневного помещения яиц в инкубатор на 2 часа.

В больших хозяйствах процесс старения белка и желтка искусственно замедляют, помещая инкубационный материал в специальные камеры, где изменяют газообмен. Иными словами, уменьшают количество кислорода в той среде, где находятся яйца. Этот метод действенный и срабатывает, но в домашних условиях неприменим из-за дороговизны процесса и оборудования.

Необходимые условия

В домашних условиях инкубационный материал хранят либо в обычной пластиковой упаковке для яиц, либо в кассетных ящичках с пластиковыми перегородками. Бумажные и картонные контейнеры впитывают влагу, поэтому нежелательно использовать такую тару в этих целях. Надо сказать, что неправильное хранение способно снизить выводимость до 25%. Рассмотрим подробно наиболее важные режимы хранения.

Влажность

Хранить отобранные для инкубации экземпляры следует в помещении со свежим воздухом и с хорошей вентиляцией. Нужно следить за показателем относительной влажности, он должен составлять 70-80%. При сухом воздухе произойдет усушка яиц, а при повышенной влажности яйца могут плесневеть либо собирать на скорлупе конденсат, что негативно скажется на качестве.

Если нет нужного помещения для хранения и воздух слишком сухой, в отсутствие промышленного увлажнителя можно воспользоваться проверенным «дедовским» способом и расставить по комнате емкости с водой. Если кому-то кажется, что показатель влажности не играет большой роли в хранении семенного материала, то это большое заблуждение.

При сухом воздухе яйцо иссушается, и чем ниже влажность, тем быстрее происходит этот процесс. Например, при 80% влажности потеря веса в течение 10 дней хранения составляет 0,7%. А при 60-процентной влажности – 2,5%. Поможет сохранить и контролировать нужную влажность специальный прибор – психрометр.

Температура

Однозначного ответа на вопрос о том, можно ли закладывать яйца в инкубатор из холодильника, нет: все зависит от температуры в холодильной камере для хранения. Держать яйца, отложенные для вылупления потомства, при относительно низкой температуре не рекомендуется.

В них не должны останавливаться биохимические процессы, а при холоде это возможно. По этой же причине нежелательно их хранить в холодильнике. В помещении, где вы решите оставить инкубационный материал, не должно быть тепло, но и не должно быть сильно холодно.

Ровная умеренно прохладная температура без перепадов – залог сохранения инкубационных свойств яиц. Не допускайте образования конденсата за счет скачков температуры. Он непременно осядет на скорлупу, а через капельки воды к эмбриону могут попасть микробы и вредоносные бактерии.

Опытные птицеводы рекомендуют хранить инкубационный материал примерно при 8-12 градусах тепла.

Если хранить при 20-25-градусной жаре, возможно преждевременное развитие эмбриона, который в дальнейшем погибнет. Если все же нет возможности обеспечить нужную температуру для хранения инкубационных яиц, то придется их держать в холодильнике, но при этом придется соблюсти ряд правил:

  • такие яйца ставят на самый низ холодильной камеры;
  • выставляют в камере температуру не больше 12 градусов;
  • спустя 3 дня хранения в холодильнике эти яйца надо прогревать в инкубаторе на протяжении 5 часов при температуре 37-38 градусов;
  • затем их нужно охладить до +22-23 градусов и обратно закрыть в холодильнике;
  • такое прогревание проводят на каждые пятые сутки, то есть таким образом они могут храниться до 20-25 дней.

А чтобы не запутаться в свежести яиц при прогревании, на каждом из них простым карандашом можно проставить дату сбора: не нужно сильно нажимать, лишь слегка, чтобы было понятно, какого числа яйцо из курятника попало на хранение в холодильник.

Важно: перед закладкой яйца должны быть комнатной температуры. И еще: если нет возможности долго хранить яйца при рекомендуемой температуре в 8-12 градусов тепла, двое суток их можно продержать в условиях +18 градусов, но не более.

Последствия неправильных условий хранения

Если хранить яйца при температуре ниже +5 градусов, эмбрион погибнет. Такие экземпляры уже будут непригодными для инкубации. Даже если вы выдерживаете нужную влажность и температурный режим, но отобрали грязные яйца, то тоже лучше их уже не использовать для выведения потомства.

От фекалий может произойти заражение эмбриона, а инфекция приведет к гибели цыпленка во время вылупления. Но и мытые яйца непригодны для инкубации. В лучшем случае инкубационный материал можно почистить сухой губкой или протереть слегла влажной тканевой салфеткой, но это только при большой необходимости. А вообще лучше выбирать для хранения чистые яйца и качественные. Понятно, что на результат инкубации влияют возраст несушки, плодовитость петуха, но важным моментом являются и условия хранения.

При неправильном температурном режиме, при повышенной влажности или слишком сухом воздухе результат также может не порадовать: выводимость будет низкой, а у тех цыплят, что появятся, могут быть дефекты в развитии. Резкие изменения температуры тоже недопустимы, так как при таких условиях на яйцах образуются капельки воды.

Конденсат способен разрушить эмбрион, через него внутрь возможно попадание патогенных микроорганизмов. Плохая вентиляция в помещении, где хранится семенной материал, тоже приводит к снижению инкубационных качеств материала. Если нет хорошей системы вентиляции, увеличивается скорость старения желтка и белка. Причем не рекомендуется регулировать температуру и показатель влажности через открывание и закрывание дверей и оконных рам. Сквозняки ускоряют испарение влаги из яиц.